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学会这六款夏日清凉雪糕做法,整个夏天都离不开它!

时间:2018-05-15 栏目:健康 作者:幸福烘焙

天气炎热,总是想吃点冰冰凉凉的东西。雪糕吃到嘴里冰爽透心凉,整个人也凉爽起来。而在家自己做的雪糕,没有任何添加剂,纯天然,吃起来味道更加香甜浓郁,健康又美味。只要你动手,一样也可以做出来的哦~


草莓雪糕

图文 | 美女天天

原料:

草莓100g、酸奶1盒、白糖30g。

做法:


1、草莓用淘米水或者面粉水浸泡5分钟,据说这样可以清洗虫卵。

2、第二遍用盐水泡,杀菌。

3、清水冲洗干净擦干水分切成片。

 


4、放到小锅里加入白糖拌匀腌制水分出来。

5、放在火山上熬成草莓果酱。

6、熬好的草莓果酱晾凉再用。

 


7、晾凉后的草莓果酱加入酸奶用料理机打成酸奶草莓糊。

8、把打好的酸奶草莓糊倒进雪糕磨具里。

9、再放些草莓片放进冰箱冷冻室冻成形就可以了。

  


三色雪糕

图文 | 雅雅楊小厨

原料:

淡奶油70g、火龙果68g、细砂糖10g、淡奶油130g、可可酱20g、可可粉20g、芒果70g。

做法:


1、1. 把所需要的材料,工具都准备好。

2、2. 把红色部分的材料都放进料理杯。

3、3. 打成泥状。

 


4、4. 再用打蛋头打发。

5、5. 打好的雪糕糊倒进盒子。

6、6. 送进冰箱冷冻半小时。

 


7、7. 把咖色部分的材料一起混在一起。

8、8. 打发至8分发。

9、9. 一样倒进盒子。

 


10、10. 送进冰箱冷冻半小时。

11、11. 芒果切花取芒果肉。

12、12. 把材料混合一起打发。

 


13、顺滑的雪糕糊倒入盒子。

14、送进冰箱冷冻2小时。

15、 成品图。

  


木瓜椰奶雪糕

图文 | 式微莫止

原料:

新鲜木瓜100g、佳乐椰浆三角包1个、全脂牛奶230ml、淡奶油40ml、白砂糖40g。

做法:


1、准备食材;

2、需要用到的雪糕模具和调理机(模具可以超市或网上购买,调理机可换成榨汁机);

3、先将白砂糖与牛奶混合至完全融化,然后将全部材料放入调理机中打碎;

 


4、雪糕模具中插入竹片,放入木瓜粒;

5、将打碎后的食材倒入模具至满模;

6、盖上硅胶盖子,放入冰箱下层至其完全凝固即可脱模食用。

 

小窍门:

1.备注:若不够甜,可根据自己口味进行补糖。 2.这份配方可做6根雪糕,如步骤6所示。 3.一个木瓜一般在250g以上。可根据个人口味适当调整木瓜用量。 4.木瓜椰奶的搭配是我个人特别喜欢的口味,椰浆为必需,且食材从健康、口味、营养方面,经过慎重选择。

  


原味酸奶雪糕

图文 | 萌城美食

原料:

酸奶50克、淡奶油100克、糖粉10克。

做法:


1、提前把材料准备好备用。

2、糖粉加入淡奶油,用电动打蛋器打发5-6成,出现纹路就可以。

3、酸奶加入,手动打蛋器搅拌均匀即可。

 


4、这时,可以放喜欢的水果或者巧克力、葡萄干等零食进模具,待吃的时候特别有嚼着口感的哦。

5、把打发好的淡奶油装进裱花袋。

6、挤进雪糕模具里。

  


蓝莓香蕉雪糕

图文 | 式微莫止

原料:

蓝莓110g、香蕉2根、佳乐椰浆三角包2个、淡奶油100ml、白砂糖60g、水140ml。

做法:


1、准备食材;

2、需要用到的雪糕模具和料理机(模具可以网购,料理机可换成碎冰机或榨汁机);

3、先将白砂糖与水混合至完全融化,然后将全部材料放入料理机中打碎(留下少许蓝莓粒和香蕉片作点缀用);

 


4、雪糕模具中插入竹片,放入蓝莓粒和香蕉片;

5、将打碎后的食材倒入模具至满模;

6、可以再适当放点蓝莓粒或香蕉片做点缀用,也可提味;

 


7、盖上硅胶盖子,放入冰箱下层冷冻,至其完全凝固即可脱模食用。

 

小窍门:

1.备注:若不够甜,可根据自己口味进行补糖。 2.所用食材均是个人经过多次尝试寻得的最佳口感。比如淡奶油换成牛奶,奶味就没有那么饱满,会比较轻薄;还有椰浆的香浓,也增加了雪糕的顺滑口感;白砂糖加水换成蜂蜜,味道就与平常熟悉的雪糕味相差甚远了。 3.水果可根据个人口味和家中所有去随心搭配。我这本身就是DIY鲜果雪糕。

  


蜜桃雪糕

图文 | 格丽思小厨房

原料:

蜜桃3个、淡奶油120g、柠檬半个、细砂糖60g、盐少许。

做法:


1、准备好所有的食材。

2、蜜桃去皮切块。

3、将蜜桃块、淡奶油、细砂糖和盐一起放入料理杯中。

 


4、挤入半个柠檬汁。

5、选择12档(最高档)运行1分钟。

6、倒入模具,放入冰箱2个小时左右插入竹签,继续冷冻,完全冰硬脱膜即可。

 

小窍门:

1、如果喜欢有果肉的,只需要打半分钟就可以了哦 2、放几块小果肉也是很不错的啦 3、雪糕特别容易化,要快点吃。 4、人少的话就少做一点,尽快吃完比较好。

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标签: 夏天清凉雪糕夏日离不开

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