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东北名菜猪肉炖粉条正宗做法是这样,上桌就被抢光

时间:2018-01-08 栏目:健康 作者:学点家常菜


用料:

南乳汁15克

水发好的粉条250克

盐10克

老抽5克

香叶3片

五花肉200克

大料2颗

味精10克

蒜10克

姜10克

葱10克

料酒15克

桂皮10克

白糖15克

蚝油10克

香菜10克

做法:

1、五花肉洗净,顺刀拉成宽3厘米左右的长条,然后顶刀切成3厘米左右的大丁

2、水发的粉条用剪刀剪成长段,放入盘中备用

3、葱姜切片,蒜切丁,香菜切成小寸

4、锅中放入300克清水,放入切好的五花肉丁,焯透撇去血沫,倒入漏勺备用

5、锅中烧热,下5克色拉油,放入白糖,小火慢慢熬成糖色

6、下五花肉翻炒上色

7、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香

8、放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽,加入清水350克左右

9、大火烧开,盖上锅盖改小火炖20分钟

10、然后开盖加入粉条,炖5分钟

11、出锅装盘放入香菜即可


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标签: 猪肉粉条抢光名菜是这样

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