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奶香口蘑烧花菜,原来不用加牛奶也一样有牛奶的香味哟

时间:2018-06-05 栏目:其他 作者:茹素人生

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食材

——

口蘑菇250g;西兰花100g;白菜花100g ;

油适量;盐适量;红萝卜适量;


做法 ]

- step 1 -

口蘑菇洗净切花刀;

- step 2 -

白花菜和西兰花洗净切小块;


- step 3 -

把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用;


- step 4 -

油锅姜末爆香后,加入口蘑菇爆炒;


- step 5 -

炒至口蘑菇少许软身;

- step 6 -

炝入适量的开水;焖煮,焖煮过程汤汁呈现出奶白色,如牛奶一般;


- step 7 -

加入焯水的白菜花和西兰花;


- step 8 -

翻炒匀;

- step 9 -

加入装饰用红萝卜丝;


- step 10 -

加入盐翻炒匀;


- step 11 -

最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。


- step 12-

出锅装盘


--小贴士--

1、口蘑菇爆炒再炝入开水,酱汁会呈现出乳白色,达到如加入牛奶般的效果;

2、花菜焯水后再焖煮,更软绵,更合适老人家食用。


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标签: 花菜口蘑牛奶不用香味

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